مباحث تکمیلی در تولید دانه های روغنی

دانه های روغنی، به آن دسته از گیاهان اطلاق میشود که ذخیره روغن فقط در بخش اندوخته دانه صورت می گیرد و همچنین روغن در دانه آنها کمتر از 15 درصد نباشد. در واقع، گیاهان دانه روغنی گیاهان زراعی هستند که دانه های آنها به منظور استحصال روغن مورد استفاده قرار می گیرد. گروهی دیگر از گیاهان هستند که به نام "گیاهان روغنی" خوانده می شوند. در این گیاهان محل ذخیره روغن غیر از دانه بوده و درصد روغن در این اندام ها کمتر از 15 درصد نیست. مانند زیتون که محل ذخیره روغن در آن در میوه آن می باشد. یا برخی از گونه های زنبق که در ریزوم خود روغن ذخیره میکنند که البته چون درصد روغن در ریزوم آنها کمتر از 15 درصد می باشد حدود 10 - 9 درصد به عنوان گیاه روغنی محسوب نمی شوند
و یا در ذرت که اگر چه در دانه خود، روغن ذخیره می کند در محل جنین اما چون میزان ذخیره روغن در جنین آن کمتر از 15 درصد میباشد، جزء دانه های روغنی طبقه بندی نمی شود. بر خلاف غلات و حبوبات که هر کدام به یک تیره خانواده ی خاص تعلق دارند، دانه های روغنی، از خانواده های مختلف گیاهی هستند.