ادویه جات و سلامتی انسان

کتاب ادویه جات و سلامتی انسان نوشته جناب آقای مصطفی کریمی است. کتاب پیش رو به خواننده کمک می کند که با تنطیم یک رژیم غذایی سالم زندگی سالم و با نشاطی داشته باشد.
به‌ راستی چه شیوه بدی است که در جوانی همه اوقات خویش را صرف پس‌ انداز و جمع‌ آوری مال کنیم و زمانی که پولدار شدیم، این پول را هزینه به دست آوردن سلامتی کنیم! آیا انسان عاقل این زندگی را می‌ پسندد. پس نهضتی را باید آغاز کنیم که در آن ادویه‌ جات و نوشیدنی‌ های سنتی جایگزین تمامی نوشابه‌ های صنعتی شود و نسل خویش را با این محصولات آشنا کرده و به سلامتشان کمک کنیم.
یکی از خواص مهم این ادویه‌ ها، پیشگیری یا درمان بیماری سرطان است. همان‌ طور که می‌ دانید این بیماری امروزه تمامی جوامع و ازجمله جامعه ما را به‌ شدت مورد تهدید قرار داده است؛ به‌ گونه‌ ای که مرز سنی برای این بیماری وجود ندارد و جسم و دارایی شخص بیمار و اطرافیان وی باید برای درمان این بیماری به کار گرفته شود که بعضا کارگر هم نیست. به‌ جرئت می‌ توان گفت: تغذیه ناسالم و ماشینی امروزه می‌ تواند یکی از فاکتورهای مهم در ایجاد این بیماری باشد. باید پرسید: تغذیه گذشته ایرانیان چگونه بوده است؟ چگونه است که استفاده از شربت‌ ها و نوشابه‌ های گیاهی سنتی، جای خود را به انواع نوشابه و دوغ‌ های پرنمک داده‌ اند. آیا می‌ توان شربت بیدمشک یا گل‌ سرخ یا به‌ لیمو را با نوشابه مقایسه کرد. این نوشیدنی‌ های سنتی نه‌ تنها ضرر ندارند بلکه روند سلامت ما را پایدار نگه می‌ دارند و بیماری‌ ها را درمان می‌ کنند. چگونه می‌ توان گلاب، عرق کاسنی، عرق دارچین و... را فراموش کرد.
بیاییم به‌ خاطر خودمان و فرزندانمان و نسل آینده، استفاده از ادویه‌ جات و نوشیدنی‌ های گیاهی را وارد زندگی خویش کنیم و بدانیم که این نوع تغذیه درواقع نوعی صرفه‌ جویی است؛ زیرا در صورت ترک تغذیه سالم به بهانه مشغله کاری، در آینده از لحاظ مالی پیشرفت کرده‌اید ولی جسم خود شما یا فرزندانتان خواب راحت را از چشمانتان ربوده و اموال جمع‌ شده را باید خرج به دست آوردن سلامتی کرد.
ممکن است برخی از مطالب موجود در این کتاب از فهرست ادویه‌ جات خارج بوده باشند اما از باب مسامحه در این کتاب مورد بررسی قرار گرفته‌ اند.